材料
牛肉　　　１／２ポンド
いんげん　２／３ポンド
生姜とにんにくのみじん切り各小匙１杯

漬け汁（醤油と油各大匙２杯、砂糖と片栗粉各小匙２杯）

作り方
１．牛肉を薄く切って漬け汁の中に入れてよく混ぜて１０分ぐらいおく。

２．いんげんを３インチぐらいの長さに切る。

３．中華鍋に油大匙２杯を入れて熱していんげんを炒めて、塩小匙１杯と水１カップを加えて中火で煮て蓋をして、約５分煮る。いんげんが柔らかくなったら汁を捨てる。

４．中華鍋に油大匙２杯を熱して、強火でにんにくと生姜を炒める。

５．４に牛肉を入れて炒めて、３のいんげんを入れて胡椒をすこし振る。

いんげん-green beans, にんにく-garlic、みじん切りにする- おくーto leave as it is, 振るーto sprinkle, to shake
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