　　　　　　　　　　　　「竹の子御飯」

材料
竹の子　　　　　　１缶
豆腐　　　　　　　１／４丁（薄切りにする）
椎茸　　　　　　　５個
御飯　　　　　　　２カップ半

調味料
油　　　１カップ
だし　　１カップ（椎茸を薄切りにして水１カップで１０分煮る）
醤油　　大匙２杯
砂糖　　大匙２杯
酒　　　大匙２杯

作り方
１．鍋に御飯２カップ半と水３カップを入れて沸騰させて２０分弱火で煮る。２０分たったら火を止めて５分蒸す。

２．調味料で使うだしを作る

３．油１カップを小さい鍋に入れて薄切りにした豆腐を５分ぐらい揚げる

４．竹の子と豆腐を入れた鍋にだしと醤油と砂糖と酒で水気がなくなるまで煮る

５．１の御飯に４の竹の子と豆腐を入れて混ぜ合わせる

６．茶碗に５を盛って「頂きます」と言って食べ始める