ワシントン・アンド・リー大学の日本語のコースで人気があるアクティビティーは、１．料理、２．カラオケ、３．ホームページなどですが、春学期は毎年学生にたくさん料理を作らせます。料理を作るアクティビティの良いところは、１．ネルソンの辞書を使ってレシピを読む練習が出来る、２．読んで分かった料理を自分で作る、３．日本の料理がどんなものか食べて分かる、４．寮（りょう）やアパートや自分の家に帰った時に友達や家族に作って食べさせることが出来る、などです。 今年は２年生が５つ、３年生が６つの料理を作ります。料理の本からの写真と学生が作った料理の写真をこのページに入れます。